Wenn Sie wissen, wie man eine Eisbox oder einen Kühler zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet, und ein paar Tricks, um die Lebensdauer Ihres Eises zu verlängern, können Sie beim Bootfahren oder Camping großartige Mahlzeiten zu sich nehmen.
Dave und ich haben viele ausgedehnte Reisen unternommen, bei denen wir nur einen Kühler zum Aufbewahren von Lebensmitteln hatten. Viermal haben wir zwei Monate oder länger keinen Kühlschrank mehr. Und ich habe den Überblick verloren, wie viele kürzere Fahrten. Wir essen auf diesen Reisen gut, nicht nur ein paar dehydrierte Mahlzeiten. So verwende ich eine Kühlbox zur Aufbewahrung von Lebensmitteln.
Wenn Sie keinen Kühlschrank haben, bietet Ihnen die Verwendung einer Kühlbox - einer eingebauten Box, um Lebensmittel auf Eis zu halten - oder eines Kühlers, der speziell für die Aufbewahrung von Lebensmitteln anstelle von Getränken eingerichtet wurde, viel mehr Möglichkeiten für die Aufbewahrung von Lebensmitteln. Die Frage ist, wie es geht, damit das Essen nicht vom schmelzenden Eis durchnässt wird.
So richten Sie einen Eisbox-Kühler für Lebensmittel ein
Kurz gesagt, anstatt Lebensmittel direkt auf das Eis im Kühler zu legen - das schmilzt und Sie am Ende im Wasser sitzen -, ist es weitaus besser, einige Gestelle oder Roste zu besorgen und Ihre Lebensmittel in Mülleimer auf den Gestellen zu stellen.
Messen Sie vor dem Betreten des Geschäfts die Länge und Breite Ihrer Kühlbox oder Ihres Kühlers. Wenn es sich nicht um ein Rechteck handelt, skizzieren Sie den Raum und notieren Sie die Maße.
Stellen Sie Ihr Essen in Mülleimer in den Regalen
Dann holen Sie sich ein paar Mülleimer, um Ihr Essen aufzubewahren. Ich mag die gezeigten Sterilite-Behälter mit festem Boden (weniger Blutergüsse als Löcher im Boden) und belüfteten Seiten (damit die kalte Luft zirkulieren kann). Ich habe sowohl die Regale als auch die Mülleimer in der Haushaltswaren- / Lagerabteilung in Wal-Mart bekommen.
Wie man Eis länger hält
Blockeis hält viel länger als Würfel, obwohl Würfel die Dinge schneller abkühlen lassen. Holen Sie sich zur Aufbewahrung von Lebensmitteln Blockeis, wenn Sie können - Blockeis hält in einer gut isolierten Kühlbox 5 bis 7 Tage, auch bei über 90 Grad (und länger, wenn es kühler ist). Würfeleis hält nur ein bis zwei Tage. Wenn Sie die Blöcke selbst einfrieren, entfernen Sie sie aus Plastikbehältern (z. B. Milchkännchen), bevor Sie sie in den Kühler stellen. Der Kunststoff isoliert das Eis und weniger Kälte gelangt in Ihr Essen (siehe meine Tipps zur Herstellung von Blockeis).
