Wie wir wissen, ist Hafermilch milchfrei und laktosefrei, daher ist sie ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Soja- oder Baumnussallergien. Zusammen mit anderen Optionen wie Flachsmilch, Mandelmilch, Reismilch und Sojamilch bietet Hafermilch ein flüssiges Getränk, das einen gewissen Proteingehalt hat, sehr wenig Fett und auch nicht viel Zucker. Lesen Sie einfach das Etikett, um sicherzustellen, dass es nicht auf der gleichen Ausrüstung wie diese Allergene verarbeitet wurde. Kalorienärmer als Soja- und Kuhmilch, ist Hafermilch auch eine bessere Ballaststoffquelle und hat überraschenderweise mehr Kalzium als Kuhmilch.
Nimmt man als Beispiel eine Tasse Hafermilch, liefert es 120 Kalorien, 5 Gramm Gesamtfett, 0,5 Gramm gesättigte Fettsäuren, 2 Gramm Ballaststoffe, 3 Gramm Eiweiß, 16 Gramm Kohlenhydrate und 7 Gramm Zucker. Außerdem enthält Hafermilch 35 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Kalzium und 25 Prozent für Vitamin D. Im Vergleich zu Kuhmilch und Sojamilch hat sie weniger Eiweiß; im Vergleich zu anderen pflanzlichen Getränken, wie Mandeln, Cashew, Kokosnuss und Reis, hat es jedoch mehr Protein. Außerdem hat Hafermilch weniger Zucker (7 Gramm pro Tasse) als Kuhmilch (12,5 Gramm pro Tasse), aber mehr als ungesüßte Nussmilch wie ungesüßte Mandelmilch oder Cashewmilch, die nur 1-2 Gramm Zucker pro Tasse haben.
Außerdem ist Hafermilch der klare Gewinner, wenn es um Ballaststoffe geht. Kuhmilch hat 0 Gramm Ballaststoffe, Mandeln und Soja haben 1 Gramm Ballaststoffe pro Portion, also ist Hafermilch mit 2 Gramm Ballaststoffe die höchste. Hafer enthält eine Art von löslichen Ballaststoffen bekannt als Beta-Glucan, die helfen können, Ihren Blutspiegel von LDL-Cholesterin zu senken und im Gegenzug Ihr Risiko für Herzerkrankungen zu reduzieren, nach einer 2018 Überprüfung. Einer der deutlichen Vorteile von Hafermilch, im Gegensatz zu anderen Quellen von Nicht-Milchmilch, ist sein Gehalt an einer bestimmten Art von komplexen Kohlenhydraten, die im Kern des Haferkorns namens Beta-Glucane gefunden wird. Forschung hat auch festgestellt, dass Beta-Glucan kann förderlich für die Verdauung und Immunfunktion durch die Verbesserung Ihrer Darmbakterien. Die Reduzierung von Risikofaktoren für Herzerkrankungen ist nicht das einzige, was Beta-Glucane helfen können. Es wurde von Forschern an der Chinesischen Universität von Hongkong im Jahr 2013 in der Zeitschrift Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre veröffentlicht zeigt, dass Beta-Glucane sind auch nützliche Nahrungsquellen für nützliche Bakterien in Ihrem Darm, die eine breite Palette von Vorteilen von einer besseren Immunfunktion bis zu einer besseren Verdauung haben.
Längere Kette Beta-Glucane, die nicht von Ihrem Körper verdaulich sind, sind eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für die nützlichen Bakterien, die in Ihrem Magen und Darm leben; in der Tat, Beta-Glucane sind gelegentlich als Zutaten in präbiotischen Ergänzungen aus genau diesem Grund gefunden. Eine robuste und gesunde probiotische BakterienPopulation in Ihrem Darm ist wichtig für die Aufrechterhaltung der richtigen Funktion des Immunsystems und der richtigen Verdauungsfunktion, so Hafermilch kann an beiden Fronten sehr vorteilhaft sein.
Darüber hinaus enthält Hafer auch die B-Vitamine Thiamin und Folat, die Mineralstoffe Magnesium, Mangan, Phosphor, Zink und Kupfer sowie eine Vielzahl anderer Vitamine und Mineralstoffe in Spurenmengen. Dennoch, Hafermilch ist in der Regel höher in Kohlenhydraten, aber das ist in Ordnung, weil es Energie durch diese Kohlenhydrate und Ballaststoffe im Gegensatz zu Fett, die in der Regel der Fall sein kann, mit den meisten Nussmilch, erklärt Jones.
Natürlich ist Hafermilch auch eine gute Wahl für alle, die allergisch oder intolerant gegenüber Milchprodukten und/oder Nüssen sind, so Jones. Hafermilch ist in der Regel auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit sicher. Aber, um sicher zu sein, müssen Sie Etiketten darauf lesen. Wenn Sie eine Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie haben, sollten Sie sicher sein, dass es mit zertifiziertem glutenfreiem Hafer hergestellt wurde. Hafer ist zwar glutenfrei, wird aber oft auf der gleichen Ausrüstung wie glutenhaltige Körner verarbeitet, die den Hafer mit Gluten so verunreinigt, dass er bei Zöliakie- oder einer schweren Unverträglichkeit eine Reaktion hervorruft.
Sie müssen auf Hafermilch achten, die Zucker hinzugefügt hat, obwohl – während die hochwertigsten Marken nur natürliche Zutaten verwenden und keinen Zucker zu ihrer Hafermilch hinzufügen, werden einige andere Marken Zucker hinzufügen, um die Süße der Hafermilch zu verbessern. Dies ist häufiger unter Hafermilchprodukten, die speziell darauf ausgerichtet sind, Kaffee hinzugefügt werden, um Lattes zu machen, aber Sie werden gelegentlich in regelmäßige Hafermilch mit Zuckerzusatz laufen. Die meisten Menschen genießen jedoch speziell Hafermilch, weil es keinen zusätzlichen Zucker benötigt, um einen süßen Geschmack zu haben, im Gegensatz zu Nicht-Milchmilch aus Mandeln oder Flachs.
