Oolong-Tee im nördlichen Fujian wird hauptsächlich im Wuyi-Gebirge und im Jian'ou-Gebiet hergestellt. Nehmen Sie Wuyi Rock Tea als Pol. Wuyi Mountain ist bekannt als"die einzigartige Schönheit im Südosten". Da es viele Felsen auf dem Berg gibt, wachsen die Teebäume in den Spalten, und die Felsen haben Tee, daher wird er"Wuyi-Steintee" genannt. Wuyi Rock Tea ist eine Art berühmter traditioneller chinesischer Tee. Es ist ein Oolong-Tee mit den Qualitätsmerkmalen von Yanyun, das ist ein Duft von Steinknochen und Blumen. Produziert in der Wuyi-Gebirgsgegend im nördlichen Fujian, wachsen Teebäume in Spalten. Wuyi Rock Tea hat den Duft von grünem Tee und die Süße von schwarzem Tee. Es ist der beste chinesische Oolong-Tee. Wuyi Rock Tea ist ein halbfermentierter Grüntee und seine Herstellungsmethode liegt zwischen grünem Tee und schwarzem Tee. Die berühmten Produktionsgebiete von Wuyi Rock Tea sind drei Löcher (Huiyuankeng, Niulankeng, Daoshuikeng) und zwei Bäche (Liuxiangjian, Wuyuanjian) im Wuyi Berg, mit der besten Qualität im Laufe der Jahre. Gegenwärtig umfasst der Wuyi-Steintee hauptsächlich Wuyi-Narzissen, Wuyi-Zimt, Wuyi seltsame Arten usw. Der bekannteste Wuyi-Steintee ist Dahongpao-Tee.
Zu Beginn werden wir seine natürliche Geographie erkunden. Das berühmte Gesteinsproduktionsgebiet des Wuyi Rock Tea&liegt im landschaftlich reizvollen Gebiet am südöstlichen Fuß des nördlichen Teils der Wuyi Mountains in Fujian und erstreckt sich über eine Fläche von 70 km2, mit dem Ruf von"hervorragende Show im Südosten". Die Gipfel sind miteinander verbunden, die Täler sind vertikal und horizontal, der Jiuqu-Fluss fließt durch. Außerdem ist das Klima mild, der Winter ist warm und der Sommer kühl, und es gibt reichlich Niederschlag, der jährlich fast 2000 mm beträgt. Die Geologie kann als typische Danxia-Landschaft mit vielen Klippen definiert werden. Teebauern nutzen Felssenken, Felsspalten und Steinrisse, um entlang der Steinbänke Tee anzubauen. Es gibt"vergossen" Teegärten nach unterschiedlichen Wachstumsbedingungen können sie in Normal Rock, Half Rock und Chau Tea unterteilt werden.
In der Mitte des Wuyi-Berges liegt ein langes und hügeliges Tal, und auf beiden Seiten des Talbodens befinden sich neun gefährliche Gipfel, die sich von Norden nach Süden gegenüberstehen. Kiefern und Zypressen bilden einen Wald im Tal, ein Meer aus Bambus erstreckt sich und Reihen von Teebäumen tropfen im Talgrund. Der Teebaum wird gegen den Bergfelsen gepflanzt, der für Felsentee bestimmt ist. Fast alle Teegärten des Wuyi Rock Tea befinden sich in der abgelegenen Schlucht der"Nine Dragons". Der im Winter warme und im Sommer kühle Talboden und die reichlichen Niederschläge nutzen den sauren Boden mit den Steinen, um den einzigartigen Charme des Steintees zu erzeugen.
Geografisch gesehen gehört der Wuyi-Berg zum Danxia-Gelände. Mit riesigen felsigen Gipfeln in verschiedenen Formen erscheint die Oberfläche des Wuyi-Berges aufgrund der langfristigen Oxidation des Eisenelements im Gestein rosigrot. Wuyi Mountain Rocks sind hauptsächlich Quarzit, Konglomerat, roter Sandstein, Schiefer, Tuff und so weiter. Der Oberboden ist humusreicher, saurer Rotboden. Diese Art von Erde ist sehr gut für das Wachstum von Teebäumen geeignet.
Neben dem Mutterboden sind auch der Breiten- und Längengrad, die Höhe und das Klima wichtige Faktoren. Wuyi Mountain Scenic Spot befindet sich bei 27°43'N und 118°01'E. Die durchschnittliche Höhe beträgt mehr als 600 Meter und der höchste Sanyang Peak ist 729 Meter im mittleren Höhenbereich. Im Allgemeinen werden Chinas berühmte Tees, insbesondere Oolong-Tee, fast alle in dieser Höhenlage hergestellt. Es ist ein mittelsubtropisches Meeresklima mit vier ausgeprägten Jahreszeiten, einer langen frostfreien Periode und einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 18-18,5. Die Niederschläge sind reichlich, mit etwa 2000 Milliliter Niederschlag im Jahr.
Die Vegetation in der Gegend von Zhengyan ist sehr speziell. Da es viele Felsen, eine dünne Bodenschicht, wenige hohe Bäume, meist kurze Bäume, und Büsche gibt, gibt es viele süß duftende Osmanthus- und Rhododendren. Und neben den Felswänden und Bächen gibt es viele wilde Vierjahreszeiten-Orchideen und Calamus. Dadurch liegt das ganze Jahr über immer ein frischer blumiger Duft in der Luft, der einen gewissen Einfluss auf den Duft des Steintees hat.
Ein weiteres wichtiges Merkmal der kleinen Umgebung des Teegebiets von Zhengyan ist, dass die Wolken leicht zu sammeln und schwer zu zerstreuen sind, da es sich hauptsächlich in den Tälern befindet, so dass die Luftfeuchtigkeit hoch ist und die durchschnittliche jährliche Luftfeuchtigkeit etwa 80% beträgt. Diese kleine Umgebung bietet besondere Wachstumsbedingungen für Teebäume. Selbst wenn die gleichen Teepflanzenarten an verschiedenen Orten gepflanzt werden, kann es daher zu Abweichungen kommen. Dies ist auch der Grund, warum Wuyi Rock Tea"in jedem Felsen steckt Tee, und jeder Tee ist berühmt".
